RECURSOS NATURALES CORRIENTES - PROGRAMA DE LAS NACIONES UNIDAS (PNUD)

Ofrecen a malloneros, espineleros y extractores

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El director de Recursos Naturales de la Provincia de Corrientes, doctor Santiago Faisal informó que el día 15 de Marzo de 2012 a las 8,30 se realizará en B° San Pedro de Pescador de la Provincia de Chaco, el Primer Taller sobre Procesado de Pescado, el cual será dictado por el doctor Sebastián Sánchez, del Instituto de Ictiología de la Facultad de Ciencias Veterinarias - UNNE- mientras que los aspectos bromatológicos en el procesamiento de pescado serán expuesto por profesionales de la Cátedra de Alimentos de la Facultad de Ciencias Veterinarias (UNNE).

El objetivo principal del taller es otorgar herramientas para la manipulación, higiene y calidad de los productos de la pesca a través de la capacitación a los pescadores de técnicas de fileteado y otros procesos que incrementan su valor.

Se espera la participación de aproximadamente 90 personas, entre representantes nacionales, provinciales y asociaciones de pescadores de las provincias de Corrientes, Formosa, Misiones, Santa Fe, Entre Ríos y Buenos Aires. Todos integrantes del GEF "Ordenamiento Pesquero y Conservación de la Biodiversidad en los Humedales Fluviales en los ríos Paraná y Paraguay" (PNUD/ARG/10/003), que se viene desarrollando desde el año 2010.